|
|
Zalm En Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 500 gram zalm filet, van vel en graten ontdaan en in blokken gesneden
- 2 kleine preien of 1 grote, in ringen gesneden
- 200 gram verse roomkaas (light)
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook, geperst
- zout en peper
- 2 grote vellen diepvries bladerdeeg (of 8 kleine), ontdooid
- 1 ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Bak de preiringen zachtjes in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie totdat het zacht is. Meng de roomkaas, ei, knoflook, zout en peper in een grote kom (maak het vrij pittig, anders is het eindresultaat te flauw). Roer voorzichtig de zalm en prei erdoor. Bekleed de ingevette springvorm met bladerdeeg. Stort het zalmmengsel erin. Snijd een cirkel van het andere vel bladerdeeg zodat het als een deksel op de taart past. Maak er 4 insnijdingen in om de hete lucht te laten ontsnappen. Bestrijk met wat losgeklopt ei en bak in het midden van de oven, 30-35 minuten.
|
|
|